Dein Live-Online-Workshop
Märchenhafte Baumstamm-Torte
| Dauer | 18:00 bis ca. 21:00 |
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Ein Ticket pro Küche, begrenzte Ticketanzahl
(Verfügbarkeit wird im nächsten Schritt angezeigt.)
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Weitere Termine
Deine Kursleitung
Anne-Kathrin Schote
Workshop- / Kurs-Beschreibung
Schwierigkeitsgrad: mittel, etwas Backerfahrung ist hilfreich
Es gibt Torten, die schmecken gut. Und dann gibt es Torten, die Geschichten erzählen und gut schmecken ;)
In diesem Kurs verwandeln wir Schokolade, Ganache und ein wenig Fantasie in eine märchenhafte Baumstamm-Torte mit kleinen (unsichtbaren) Waldbewohnern, einer geheimnisvollen Tür und vielen liebevollen Details.
Vor dem Kurs backst du eigenständig nach Rezept die Grundlage deiner Torte. Du entscheidest selbst, ob du einen lockeren Schokobiskuit oder einen saftigen Schoko-Sandkuchen herstellen möchtest.
Auch die Ganache (für unsere Rinde) muss vor dem Kurs vorbereitet werden, damit wir sie direkt im Kurs verarbeiten können. Keine Angst – alles nach genauem Rezept und ausführlicher Anleitung.
Im Kurs geht es dann weiter: Wir füllen unsere Torte mit einer leckeren Haselnusscreme oder einer cremigen Mascarponefüllung. Für das gewisse Etwas kannst du deine Torte zusätzlich mit Waffelstückchen, Schokolinsen oder fruchtigen Beeren verfeinern.
Ich zeige dir außerdem, wie du ein schnelles essbares Moos zauberst.
Danach wird es kreativ: Mit Vollmilch- oder Zartbitterganache gestalten wir die typische Baumrinden-Struktur und lassen unsere Torte Stück für Stück wie einen echten Baumstumpf aussehen. Mit Fondant oder Marzipan entstehen anschließend Fliegenpilze, eine kleine Tür und viele weitere märchenhafte Details.
Am Ende hältst du deine ganz persönliche Baumstamm-Torte in den Händen – fast zu schön zum Anschneiden.
Für diesen Kurs sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Gemeinsam gehen wir Schritt für Schritt durch alle Techniken und natürlich bleibt genügend Zeit für Fragen.
Ich freue mich auf einen kreativen Nachmittag mit dir im Märchenwald!
Weitere Infos
Ablauf / Software
Das genaue Rezept bekommst Du vorab per E-Mail zugeschickt. Wir treffen uns dann via Zoom zum gemeinsamen Backen, Verzieren und Kreieren.
Um teilnehmen zu können, benötigst Du die Software / App Zoom und einen kostenfreien Account dort. Zoom ist ein virtueller Raum, in den jeder eintreten kann, der Laptop / Tablet / Handy und natürlich eine Internetverbindung hat. Sowie den zugehörigen Link mit Passwort.
Mit dem Link und dem Passwort kann ich dienen. Um alles andere darfst Du Dich kümmern.
Falls Du zu dem Ablauf Deines Live-Online-Workshops noch etwas wissen möchtest, habe ich hier alles für Dich zusammengefasst: So funktioniert's
Folgende Utensilien brauchst Du für diesen Kurs
- 18 cm Springform
- Backpapier
- Küchenwaage
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- 2–3 Rührschüsseln
- Teigschaber
- Schneebesen
- Sieb
- kleiner Topf
- Tortenmesser oder großes Sägemesser
- Winkelpalette oder Palette
- Teigkarte
- Drehteller (empfohlen)
- Cake Board oder Tortenplatte (mind. 24 cm)
- Rollstab für Fondant oder Marzipan
- kleines scharfes Messer
- Frischhaltefolie
Alle weiteren Details, mögliche Bezugsquellen, usw. bekommst Du im Rezept zum Kurs.