Dein Live-Online-Workshop
Litschi-Waldbeeren Tartelettes
| Dauer | 11:00 bis ca. 13:00 |
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Ein Ticket pro Küche, begrenzte Ticketanzahl
(Verfügbarkeit wird im nächsten Schritt angezeigt.)
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Weitere Termine
Deine Kursleitung
Anne-Kathrin Schote
Workshop- / Kurs-Beschreibung
Schwierigkeitsgrad: relativ einfach, auch für Anfänger:innen geeignet
In diesem Kurs zaubern wir gemeinsam ein edles Tartelette von Grund auf – inklusive selbstgemachtem Mürbeteig.
Die Kombination aus süßer, exotischer Litschi und leicht säuerlichen Waldfrüchten macht dieses Törtchen zu etwas ganz Besonderem. Dazu kommt eine herrlich cremige Litschi Creme, ein fruchtiges Waldfrucht-Inlay und eine luftige aufgeschlagene Ganache, die wir später elegant aufspritzen.
Und das Beste:
Wir starten ganz von vorne und machen unseren Mürbeteig selbst, damit Deine Tartelette-Schalen perfekt mürbe, gleichmäßig gebacken und richtig schön professionell aussehen.
Ich zeige Dir Schritt für Schritt:
– wie Du einen perfekten Mürbeteig herstellst, ausrollst und sauber in die Formen einlegst
– wie Deine Tarteletteböden gleichmäßig und knusprig backen
– wie Du eine cremige Litschi Creme bekommst
– wie Dein Waldfruchtkern schön fruchtig und stabil wird
– wie Du eine aufgeschlagene Ganache herstellst und dressierst
– und natürlich, wie Du Dein Tartelette am Ende wunderschön und professionell dekorierst
Das Beste:
Du lernst Techniken, die Du auch für viele andere Törtchen und Torten verwenden kannst
Weitere Infos
Ablauf / Software
Das genaue Rezept bekommst Du vorab per E-Mail zugeschickt. Wir treffen uns dann via Zoom zum gemeinsamen Backen, Verzieren und Kreieren.
Um teilnehmen zu können, benötigst Du die Software / App Zoom und einen kostenfreien Account dort. Zoom ist ein virtueller Raum, in den jeder eintreten kann, der Laptop / Tablet / Handy und natürlich eine Internetverbindung hat. Sowie den zugehörigen Link mit Passwort.
Mit dem Link und dem Passwort kann ich dienen. Um alles andere darfst Du Dich kümmern.
Falls Du zu dem Ablauf Deines Live-Online-Workshops noch etwas wissen möchtest, habe ich hier alles für Dich zusammengefasst: So funktioniert's
Folgende Utensilien brauchst Du für diesen Kurs
- Tarteletteformen (ca. 8–10 cm, geriffelt)
- Backblech + Backpapier
- Nudelholz
- Topf
- Schüssel(n)
- Schneebesen
- Teigschaber
- Stabmixer
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Spritzbeutel
- Tülle mit Schlitz (steht genau im Rezept)
- Messer
Alle weiteren Details, mögliche Bezugsquellen, usw. bekommst Du im Rezept zum Kurs.