Dein Live-Online-Workshop
Schoko-Träumchen mit Fruchtkern
| Dauer | 19:00 bis ca. 21:00 |
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Ein Ticket pro Küche, begrenzte Ticketanzahl
(Verfügbarkeit wird im nächsten Schritt angezeigt.)
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Weitere Termine
Deine Kursleitung
Anne-Kathrin Schote
Workshop- / Kurs-Beschreibung
Schwierigkeitsgrad: relativ einfach, auch für Anfänger:innen geeignet
Alle Member können im Juli 2026 kostenlos diesen Kurs buchen :)
In diesem Kurs zaubern wir kleine, feine Schokomousse-Törtchen mit Fruchtkern, Schokoboden und glänzendem Überzug.
Du kannst Deine Törtchen ganz nach Deinem Geschmack zusammenstellen: Die Mousse wird entweder mit weißer Schokolade, Vollmilchschokolade oder Zartbitterschokolade hergestellt. Innen versteckt sich eine fruchtige Creme mit Früchten oder Obst Deiner Wahl, die wir auch noch einmal als kleine Dekoration oben auf die Törtchen geben.
Als Basis backen wir einen saftigen Schokoboden. Dieser kann auf Wunsch auch glutenfrei gebacken werden – so entsteht daraus ein glutenfreies Törtchen, wenn Du glutenfreie Zutaten verwendest.
Außen bekommen die Törtchen eine dünne, feine Schokoschicht. Auch hier darfst Du wieder entscheiden, ob Du lieber weiße Schokolade, Vollmilchschokolade oder Zartbitterschokolade verwenden möchtest.
Wichtig: Damit der Überzug schön funktioniert, müssen die Törtchen vor dem Überziehen und Dekorieren gut durchgefroren sein. Sie sollten mindestens 2–3 Stunden gefrieren, am besten aber über Nacht. Im Kurs zeige ich Dir genau, wie der Überzug hergestellt und aufgetragen wird. Deine eigenen Törtchen überziehst und dekorierst Du anschließend selbstständig, sobald sie fest genug gefroren sind.
Für die Dekoration kannst Du kreativ werden: Kokos, Pistazien, Mandeln, Haselnüsse, Schokodekor, gefriergetrocknete Früchte oder knusprige Streusel passen wunderbar dazu. Und als kleines Tüpfelchen obendrauf darf natürlich auch essbares Gold nicht fehlen.
Das Ergebnis sind kleine edle Törtchen, die aussehen wie aus der Patisserie, aber mit einfachen Schritten auch zuhause machbar sind. Perfekt für besondere Anlässe, den Advent, ein Dessertbuffet oder einfach für einen kleinen Kuchenglanzmoment zwischendurch.
Weitere Infos
Ablauf / Software
Das genaue Rezept bekommst Du vorab per E-Mail zugeschickt. Wir treffen uns dann via Zoom zum gemeinsamen Backen, Verzieren und Kreieren.
Um teilnehmen zu können, benötigst Du die Software / App Zoom und einen kostenfreien Account dort. Zoom ist ein virtueller Raum, in den jeder eintreten kann, der Laptop / Tablet / Handy und natürlich eine Internetverbindung hat. Sowie den zugehörigen Link mit Passwort.
Mit dem Link und dem Passwort kann ich dienen. Um alles andere darfst Du Dich kümmern.
Falls Du zu dem Ablauf Deines Live-Online-Workshops noch etwas wissen möchtest, habe ich hier alles für Dich zusammengefasst: So funktioniert's
Folgende Utensilien brauchst Du für diesen Kurs
- 6 Runde Törtchenformen ca. 7,5cm Durchmesser
- Backblech
- Backpapier
- Rührschüsseln
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Teigschaber
- Schneebesen
- kleiner Topf
- kleines Messer
- Löffel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Sieb
- Kuchengitter oder Pralinengitter zum Überziehen
- Stabmixer
- Gefrierschrank mit ausreichend Platz für die Törtchenform
Alle weiteren Details, mögliche Bezugsquellen, usw. bekommst Du im Rezept zum Kurs.